山本漢堡排

東區美食.山本漢堡排 俺の漢堡排 山本.美味的手捏現做堡排.國父紀念館站

今天拜訪的是主打東京來台、台灣第一家漢堡排專賣店~山本漢堡排,外觀裝潢融合日系與美系風格,帶點樸實復古感,進門前左側牆面上,就有幾款主打的漢堡排MENU可供參考。

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店內空間不算大,但規劃得宜,位置不算少,加上吧台區總共約40個座位,也有隔出小包廂可供使用,還算舒適~整體感覺蠻好!

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餐點部分,漢堡排當然是主打明星,共提供7款漢堡排,都是現點現做的純手工漢堡排,單點價格在$280~$340不等,主餐會提供白米飯、味噌湯與50cc的蔬果汁~白米飯是來自日本北海道旭川的七星米喔!

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也提供配菜點心如沙拉、唐揚、薯條、焗烤等,價格在$100~$160之間,同時有A、B兩種套餐提供選擇,可以搭配點心與飲料。平日中午有商業午餐,可以選擇2款漢堡,做成迷你雙堡套餐。

特別提醒:山本漢堡排的漢堡肉,除了「泡菜起司鍋漢堡排」之外,都是使用豬牛混合的絞肉唷!!另外,如果點「柑橘醋蘿蔔泥漢堡排」、「明太子漢堡排」也可以請店家置換成全豬肉排,不吃牛的朋友,請特別留意啦!

山本漢堡排 菜單連結

https://www.facebook.com/pg/orehan.taiwan/menu/

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商業午餐:主廚漢堡排+明太子漢堡排 $280

美味程度★★★★

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商業午餐的兩個迷你漢堡排真的蠻小的,每顆大概3大口就能嗑掉,但優點就是一口氣可以品嚐到2種口味的主餐,還蠻吸引人~

主廚漢堡排的醬汁非常濃郁,跟漢堡肉搭配起來,相當對味!漢堡肉外皮煎得有些焦脆,內裡不僅不柴,還超級軟嫩多汁,咀嚼起來口感更是鬆軟綿密!!上頭撒上的起司,讓整體風味變得比較溫和,還蠻棒的搭配。

明太子漢堡排的部分,店家大氣地把明太子撲滿在漢堡肉表面,香氣濃郁誘人,再撒上一些蔥末調色提味,一看就讓我吞了好大一口口水~

明太子因為混和了美乃滋,味道還蠻溫和,沒有辛辣感,但這道漢堡排整體口味鮮鹹,單吃會覺得微膩,搭配白飯倒是非常恰好!

配菜有烤馬鈴薯、烤南瓜、洋蔥炒培根、水煮花椰,表現都中規中矩。

主餐都會附上白米飯、味噌湯、50cc蔬果汁。蔬果汁…品嚐起來不像是現打的,味道有些像波蜜果菜汁,蠻普通。味噌湯也沒什麼特別之處~

白米飯倒是讓我驚艷!粒粒分明、飽滿、軟Q,搭上微鹹的漢堡肉,一口又一口不知不覺就完食了~還有種意猶未盡感,推!

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經典山本漢堡排 $330

美味程度★★★★

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這道經典山本漢堡排是創業12年來不曾換過的經典主打~聽說在日本相當受歡迎!這道料理是7款漢堡排中,唯一以先煎再燉方式料理的餐點,送上桌時香氣四溢,還發出滋滋聲~

燉煮漢堡所使用的,是濃郁的味噌蔬果醬汁,煎的微焦的漢堡裡頭,吸附了濃郁醬汁,肉質軟嫩多汁,還包覆香濃的奶油內餡,漢堡絞肉並拌著蔥末、菇類提味解膩,上頭再淋上濃稠滑順、充滿奶蛋香的荷蘭醬,整體品嚐起來口感非常溫和舒服。

要特別介紹的是那一球義大利麵,不軟不硬口感恰好!很意外一個配菜有這樣出色的表現!雖然我覺得搭配味噌蔬果醬汁品嚐起來,沒有很搭啦~

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野菜豆腐沙拉 $120

美味程度★★★☆

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使用的豆腐是軟嫩的雞蛋豆腐,搭配胡麻淋醬,還蠻對味!胡麻醬口感微甜微鹹,蠻香的~不會太過鹹膩,單吃開胃,搭配主餐一起品嚐,又有種解膩清爽感~

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義式焗烤牛番茄 $120

美味程度★★★★

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起司味超級濃郁~上頭的香料香氣也很夠,搭配牛番茄微酸微甜的口感,整體來說相當美味。

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焦糖起司布丁 $60

美味程度★★

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唔…起司味、奶蛋香氣都沒有很足,我是覺得可以不用點。

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整體來說,漢堡排軟嫩、多汁、不膩口,米飯的選擇也非常用心~主餐部分都頗推薦!因為是現點現做,上餐速度不算快,今天從點餐到上菜約莫等了25分鐘,但畢竟現點現做,還相當美味~算是值得等待!

平日午餐時間,客人不算多,店內用餐環境蠻舒適的,服務態度普通,算是時不時可以拜訪一次的店家~推薦給熱愛肉食者,與喜歡漢堡排的朋友囉~

美味程度★★★★

服務態度★★★☆

再訪意願★★★★

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店家資訊:山本漢堡排 俺の漢堡排 山本

🏠台北市大安區光復南路260巷1號

☎02-27113816

🕤週一~週五11:00~14:30、17:30~22:00;週六~週日11:00~22:00

💲10%服務費

FB https://www.facebook.com/orehan.taiwan/

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