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今天拜訪的是主打東京來台、台灣第一家漢堡排專賣店～山本漢堡排，外觀裝潢融合日系與美系風格，帶點樸實復古感，進門前左側牆面上，就有幾款主打的漢堡排MENU可供參考。
店內空間不算大，但規劃得宜，位置不算少，加上吧台區總共約40個座位，也有隔出小包廂可供使用，還算舒適～整體感覺蠻好！
餐點部分，漢堡排當然是主打明星，共提供7款漢堡排，都是現點現做的純手工漢堡排，單點價格在$280~$340不等，主餐會提供白米飯、味噌湯與50cc的蔬果汁～白米飯是來自日本北海道旭川的七星米喔！
也提供配菜點心如沙拉、唐揚、薯條、焗烤等，價格在$100~$160之間，同時有A、B兩種套餐提供選擇，可以搭配點心與飲料。平日中午有商業午餐，可以選擇2款漢堡，做成迷你雙堡套餐。
特別提醒：山本漢堡排的漢堡肉，除了「泡菜起司鍋漢堡排」之外，都是使用豬牛混合的絞肉唷！！另外，如果點「柑橘醋蘿蔔泥漢堡排」、「明太子漢堡排」也可以請店家置換成全豬肉排，不吃牛的朋友，請特別留意啦！
山本漢堡排 菜單連結
https://www.facebook.com/pg/orehan.taiwan/menu/
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商業午餐：主廚漢堡排+明太子漢堡排 $280
美味程度★★★★
商業午餐的兩個迷你漢堡排真的蠻小的，每顆大概3大口就能嗑掉，但優點就是一口氣可以品嚐到2種口味的主餐，還蠻吸引人～
主廚漢堡排的醬汁非常濃郁，跟漢堡肉搭配起來，相當對味！漢堡肉外皮煎得有些焦脆，內裡不僅不柴，還超級軟嫩多汁，咀嚼起來口感更是鬆軟綿密！！上頭撒上的起司，讓整體風味變得比較溫和，還蠻棒的搭配。
明太子漢堡排的部分，店家大氣地把明太子撲滿在漢堡肉表面，香氣濃郁誘人，再撒上一些蔥末調色提味，一看就讓我吞了好大一口口水～
明太子因為混和了美乃滋，味道還蠻溫和，沒有辛辣感，但這道漢堡排整體口味鮮鹹，單吃會覺得微膩，搭配白飯倒是非常恰好！
配菜有烤馬鈴薯、烤南瓜、洋蔥炒培根、水煮花椰，表現都中規中矩。
主餐都會附上白米飯、味噌湯、50cc蔬果汁。蔬果汁…品嚐起來不像是現打的，味道有些像波蜜果菜汁，蠻普通。味噌湯也沒什麼特別之處～
白米飯倒是讓我驚艷！粒粒分明、飽滿、軟Q，搭上微鹹的漢堡肉，一口又一口不知不覺就完食了～還有種意猶未盡感，推！
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經典山本漢堡排 $330
美味程度★★★★
這道經典山本漢堡排是創業12年來不曾換過的經典主打～聽說在日本相當受歡迎！這道料理是7款漢堡排中，唯一以先煎再燉方式料理的餐點，送上桌時香氣四溢，還發出滋滋聲～
燉煮漢堡所使用的，是濃郁的味噌蔬果醬汁，煎的微焦的漢堡裡頭，吸附了濃郁醬汁，肉質軟嫩多汁，還包覆香濃的奶油內餡，漢堡絞肉並拌著蔥末、菇類提味解膩，上頭再淋上濃稠滑順、充滿奶蛋香的荷蘭醬，整體品嚐起來口感非常溫和舒服。
要特別介紹的是那一球義大利麵，不軟不硬口感恰好！很意外一個配菜有這樣出色的表現！雖然我覺得搭配味噌蔬果醬汁品嚐起來，沒有很搭啦～
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野菜豆腐沙拉 $120
美味程度★★★☆
使用的豆腐是軟嫩的雞蛋豆腐，搭配胡麻淋醬，還蠻對味！胡麻醬口感微甜微鹹，蠻香的～不會太過鹹膩，單吃開胃，搭配主餐一起品嚐，又有種解膩清爽感～
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義式焗烤牛番茄 $120
美味程度★★★★
起司味超級濃郁～上頭的香料香氣也很夠，搭配牛番茄微酸微甜的口感，整體來說相當美味。
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焦糖起司布丁 $60
美味程度★★
唔…起司味、奶蛋香氣都沒有很足，我是覺得可以不用點。
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整體來說，漢堡排軟嫩、多汁、不膩口，米飯的選擇也非常用心～主餐部分都頗推薦！因為是現點現做，上餐速度不算快，今天從點餐到上菜約莫等了25分鐘，但畢竟現點現做，還相當美味～算是值得等待！
平日午餐時間，客人不算多，店內用餐環境蠻舒適的，服務態度普通，算是時不時可以拜訪一次的店家～推薦給熱愛肉食者，與喜歡漢堡排的朋友囉～
美味程度★★★★
服務態度★★★☆
再訪意願★★★★
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店家資訊：山本漢堡排 俺の漢堡排 山本
🏠台北市大安區光復南路260巷1號
☎02-27113816
🕤週一~週五11:00~14:30、17:30~22:00；週六~週日11:00~22:00
💲10%服務費
FB https://www.facebook.com/orehan.taiwan/