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冷颼颼的冬日，揪親友在家嗑鍋相聚，絕對是人生一大樂事～既然要請客，火鍋食材、鍋底就必定得講究些，第一牛肉OneBeef就是福妞冬日火鍋好朋友，不僅吃獨食爽快，請客更拿得出手。
第一牛肉是通化街傳統市場中的老牌名店，創店迄今傳承三代，已經經營六十年啦！主要販售台灣溫體牛、進口牛、牛肉熟食，受到許多饕客的喜愛～近年也開通了網購宅配服務！
菜單
牛肉選擇相當豐富，也有很多料理教學～
https://www.onebeef.com.tw/categories/hotpot
餐點
香辣溫體牛四喜鍋 $450
這套是牛四喜底料＋香辣牛骨湯底的組合～
牛四喜包含大肚、大腸、黃喉、嫩六兩，全部取自台灣出產的溫體牛。
四種部位口感各異，大肚、大腸軟嫩又厚實富嚼勁，黃喉脆爽細膩，嫩六兩更是彈牙帶勁。
店家已經分開精燉料理過，打開包裝隨意放進湯底中滾開，就好吃得讓人一筷子接一筷子，停不下來。
湯底的製作講究手藝，這道香辣湯底也真的不容小覷，店家以牛骨高湯為基底，佐手工翻炒中藥材與辛香料熬煮，辣得溫潤順口又鮮美醇厚～非常滋養，幾口肉湯下肚，身體都暖活起來了。
加入蔬菜、豆皮、麥麩等食材燉煮，等吸飽湯汁再拌著白米飯一起品嚐，超爽！
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台灣溫體脆牛胸肉片(200g) $220
這道肉品取自台灣牛前胸，白花花的部位是結締組織，據說是台灣牛的特有產物～
薄切牛肉簡單涮一會兒就能起鍋，嚼來脆口Q彈，甘潤不膩～我一個人能嗑掉一整盤！
如果你也和我一樣為火鍋痴狂，每到冬天，就無法抗拒滋味濃郁的食物，想喝滋養身體的湯，那第一牛肉這家屹立傳統市場一甲子的專業肉舖，確實適合放進你的口袋名單～畢竟很少人能抗拒這樣鮮美的好味道。
冷冽寒冬和親友嗑鍋（其實，酷暑盛夏在冷氣房中也適合），喝一碗滋味濃厚的湯，再來幾口酒，滿嘴鮮香，賓主盡歡，快樂莫過於此～Cheers！
推薦指數
美味程度★★★★★
服務態度★★★★★
再訪意願★★★★★
影片版
店家資訊：第一牛肉OneBeef
🏠台北市大安區通化街57巷21號
☎02-27063785
🕤星期二~五 7:00-16:30
🕤星期六~日 7:00-17:00
💲無服務費
FB https://www.facebook.com/onebeef1964/
官網 https://www.onebeef.com.tw/
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