文章目錄
懶人速讀版👉
- 適合熱愛道地泰國菜🇹🇭的重口味人。
- 泰國米其林一星餐廳主廚🧑🍳 Chef Ton的泰菜品牌，勇奪2020年台北米其林餐盤推薦～
- baan=泰文「家🏠」，賣Chef Ton家傳料理，夠酸、夠辣🌶️、夠重鹹😋，每道都是白飯殺手！
- 必點泰式碳烤松阪豬🐖 ($380) ，飽滿香料&炭烤香，熟度恰如其分，完全化解松阪豬的油脂膩味！
- 手工金錢蝦餅🦐 ($360) 喀滋喀滋香酥脆口，魚漿、蝦肉🦐真材實料且彈牙～推💕！
- 鮮蝦肉末龍鬚菜🦐 ($300)蝦大、菜鮮脆，醬汁酸甜微辣再撒上花生粉，很有層次，再去我還會點👍🏻。
- 泰味涼拌蛤蠣 ($300) 水潤嫩口，佐甜口醬汁&香料，口感清爽舒服😌～可是蛤蠣沒幾顆。
- 芒果糯米飯 ($220) 紫米香甜Ｑ彈、不過分軟糯，芒果也很香，黑馬👍！再去也會點。
- 廚師很會用香料😍，其他菜色也都水準以上，可以去部落格看。
- 價格中高、分量不大 (盤子倒是挺大) ，要吃飽一個人至少$800-$1000！
詳細圖文版👉
東區巷弄中有一間低調但很美麗的餐廳～baan Taipei正宗泰式家常料理🍽️～
店家設計以木質家具與竹簍燈具、掛飾，搭配暖黃光為調，很特別的是地板竟然是洗石子材質～好美！餐廳保留了相當舒適的走動空間，外頭還設計了一個小庭園🪴提供候位客人休息，頗貼心！
這家餐廳的主廚Chef Ton，是泰國曼谷米其林一星餐廳Thitid Tassanakajoh的主廚🧑🍳，以法式料理手法呈現泰菜聞名，而Chef Ton自己成立的泰菜品牌baan Taipei，主力在呈現傳統家鄉味，也在2020年獲得台北米其林餐盤推薦！
Baan在泰文有家🏠的意思，店內菜譜多半來自Chef Ton的家傳料理，店內料理都由主廚以創新手法，重現家的味道，所有佐料和料理方式，也都盡量以手工製作～畢竟是家的味道嘛！
因為是泰國人的家傳口味，料理滋味絕對正宗！夠酸、夠辣🌶️、夠重鹹毫不馬虎😋～
2023 baan Taipei菜單
baan Taipei的菜色不少，從涼拌菜、炸物小點、咖哩、鍋湯、蔬菜、海鮮，到主食與甜點，一共有將近60道料理～價格在$180～$980之間不等。
2023年菜單連結如下～
https://baan.tw/內用菜單
餐點
泰味涼拌蛤蠣 $300
蛤蠣水潤嫩口，帶著香料清香，搭配甜口醬汁，非常清爽舒服😌～一上桌就被掃盤了。
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鮮蝦肉末龍鬚菜 $300
蝦子🦐個頭挺大～醬汁酸中帶甜，甜中又帶著微微的辣，非常有層次感～龍鬚菜新鮮脆口，上頭撒上花生粉，拌著醬汁一起品嚐非常對味。
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香蘭葉包雞 $220
雞腿肉🍗吃透醬料，頗為下飯～但外側難免有些偏乾。
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泰式碳烤松阪豬 $380
飽滿的香料、炭烤香氣一上桌就撲鼻而來～豬肉烤得恰如其分，完全化解松阪豬可能有的膩味，口感Q且彈牙🦷，我很喜歡這道❤️！
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蝦醬空心菜 $150
中規中矩～菜很嫩、醬汁很下飯，想來點菜可以點啦～
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香茅脆皮烤雞 $320
烤雞外層微焦香氣迷人🤤，內裡軟腴適口～加上香料調味，整體口感很舒服！
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脆皮豬五花佐蝦醬羅望子沾醬$320(小辣)
豬五花🐖外皮香酥焦脆，內裡還維持著粉嫩色澤～嚼來還是覺得微微膩口，沾點酸甜羅望子沾醬，會更提味解膩。
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綠咖哩燉雞肉$440(小辣)
綠咖哩的椰奶滋味濃厚且辣口，是溫和卻後勁十足的那種辣🤯～雞肉嫩、馬鈴薯也軟糯入味，相當下飯🍚。
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手工金錢蝦餅$360(微辣)
表皮香酥脆口，是可以錄ASMR的那種喀滋喀滋程度啦！魚漿、蝦肉🦐真材實料且彈牙～這道我很喜歡！
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鳳梨海鮮炒飯$420
蝦肉、花枝都不少，在鳳梨🍍甜度之外，再加入腰果增添風味，在味道的層次上相當豐富。
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東蔭海鮮湯 $340
料很多啊～蝦子、花枝（很嫩）、豬肉還有菇菇，湯頭酸爽油辣，帶勁又夠味！
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芒果糯米飯 $220
泰國紫米香甜Ｑ彈、不過分軟糯，芒果也很香，意外的好吃👍！
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香蕉巧克力煎餅$220
椰片、巧克力🍫、香蕉🍌的搭配，怎麼可能不好吃～這款香甜熱呼的煎餅，下次來我還要點！
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baan服務態度很親切，上菜速度也相當快速。餐點是非常道地的泰式重口味～每道餐點都是白飯殺手！如果是熱愛道地泰式料理的朋友們，我想應該會很喜歡💕～
只是價格算中等微微偏高，而且分量不大（倒是盤子大大的），可能要多揪一些朋友去，才能多品嚐一些菜，真的要吃飽一個人大概要$800-$1000左右！
推薦指數
美味程度★★★★
服務態度★★★★
再訪意願★★★★
推薦必吃
泰式碳烤松阪豬$380、鮮蝦肉末龍鬚菜$300、芒果糯米飯$220
店家資訊
🏠台北市敦化南路一段233巷15號
☎02-27110528
🕤週一~週日 11:30~14:30、17:30-22:30
💲10%服務費
FB https://www.facebook.com/baantaipei/
無障礙設施
♿️餐廳出入口有階梯＆約10公分階段差
🚻沒有無障礙廁所