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新開幕的涼涼嗆是近來東區216巷生意相當火紅的餐廳，門面有大大的「火雲食神」招牌，與一排紅通通的日式掛簾，相當招人注目，吸引許多附近的上班族來嚐鮮！
涼涼嗆的空間相當寬敞，位置不少。給人的第一印象是乾淨、明亮。用餐採全自助模式，到櫃檯點餐，等叫號取餐、拿餐具，用餐結束再將餐具送到回收檯，都由顧客一條龍自行完成～也因此店內所有的說明諸如「這裡點」、「這裡拿」、「吃完放」都簡單明顯。
店家還為了單人用餐者設計了「有人坐」的佔位牌，可愛且貼心！
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涼涼嗆 四川麻辣涼麵 菜單
品項相當簡單，分成「吃涼的」四款涼麵、「加配料」雞腿肉/豬五花/牛五花、「喝熱的」五款湯、「嗑冰的」四種飲料。
也有賣燒臘，最近試營運期間燒臘半價，超多人點來嚐鮮，但燒臘在我同事間評價挺普通……就不多著墨啦～
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雙享涼麵 $49（小）+雞腿肉$35 +溏心蛋$25
美味程度★★★☆
是麻醬涼麵、川紅涼麵的MIX合體版本，兩種口味一次滿足～醬汁一入口，就有種香辣中帶點小麻的滋味竄上喉頭，醬汁是重鹹的類型，鹹香濃厚、辣不嗆口。
麵條就中規中矩～
加價$30的雞腿肉是嫩口的醉雞，醉雞的紹興酒味和這款涼麵的醬汁相當不搭，味道太跳，如果把醉雞改成口水雞，會更和諧。我不該點這款肉來搭配的><
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香檸涼麵 $69 +牛五花 $35
美味程度★★★★
作為一份涼麵，這款香檸涼麵的生菜份量不少，不只提升餐點顏值，口味的清爽感也挺加分。
醬汁主要由堅果氣味濃厚的紅油，與檸檬辣椒醋調製，滋味香麻中帶著微辣，融合舒服的檸檬酸爽口感，檸檬不搶戲，反而能提升整體味道的豐富度，非常開胃，令人食指大動！
這是加價$35的牛五花，就……頗嫩～
這款涼麵的麵條是仙草麵，仙草氣味其實不甚鮮明，Q度也普通～
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蛋花貢丸湯 $45
美味程度★★★☆
蛋花我猜是生蛋打散後，直接沖入熱湯頭攪拌，超級軟嫩咕溜，相當令人驚喜！
貢丸有2大顆，蠻Q彈～香油加得挺多，湯頭香氣足，但喝到一半就覺得微膩，是比較可惜的部分。
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涼涼嗆的涼麵份量不多，女生一盤涼麵搭配一碗湯差不多可以飽，但男生大概要兩盤涼麵才夠吧！
平價、空間寬敞，餐點擺盤也美，涼涼嗆的生意超好！但廚房上餐動作也很快，倒是不用擔心等太久，適合想來點清爽口味的族群囉！
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推薦指數
美味程度★★★☆
服務態度★★★☆
再訪意願★★★☆
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店家資訊：涼涼嗆 四川麻辣涼麵
🏠台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄6號1樓
☎02-27117200
🕤星期一～日11:30-20:00
💲無服務費
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