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在寧夏夜市一隅開了一間越南菜，藍白為主色系的門面在炎熱的日子裡看起來特別吸引人，查了一下評價發現Google Maps有4.3分，就忍不住走進去品嚐看看啦！
越春真寧夏店的空間不大，營造越式氛圍的設計全部放在牆面上了，店內空間非常乾脆直接的擺滿了桌椅！所以整體來說，位置還蠻多的～
走進店裡的第一個印象，是空間明亮，服務人員笑咪咪的～相當友善，都很加分！
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越春真越式傳統牛肉河粉 菜單
如下圖～要自己去櫃檯點餐，採預先結帳制，無服務費。
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傳統牛肉米線 $130
美味程度★★★
牛肉有點像火鍋肉片，薄薄的～只有3~4片，量不多。
牛肉可以選擇全生、全熟或各半，這點蠻貼心的～我們選擇全生，用熱湯溫泡一下也就熟了，還可以保留嫩度。
米線是有Ｑ度的，湯有點鹹度，蠻好喝的唷～但湯頭是用牛大骨去熬的，不吃牛的人要注意！
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海鮮炒飯(咖哩口味) $150
美味程度★★★☆
海鮮炒飯有酸辣、魚露、咖哩3種口味可以選，我們選擇了咖哩～
炒飯拌著咖哩和黑胡椒去炒，香氣十足。料蠻多的，包含2隻大蝦、花枝、魚丸，新鮮度都不差，份量也超大一盤！完全夠2個女生分著吃。
隨餐也搭配一碗有點鹹度、但頗好喝的湯！一樣是牛骨熬的湯，不吃牛的人一樣要注意。
整體來說，除了有點油之外，其他都蠻好的～
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醬爆時蔬 $100
美味程度★★★
就是一整盤高麗菜……分量不多，菜頗脆口，但不甜～拌著黑胡椒去炒，蠻香的。
這道是點來健康用的，沒什麼特別，可以不用點。
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升級套餐 $100
美味程度★★★
加$100會有飲料、炸春捲、水果酸奶，還蠻划算的！
飲料可以選$30元，超過就需要加價，我們加價點了河內啤酒（單點價格$50）～喝起來和台啤很像欸！
炸春捲乾乾瘦瘦的，口味算中規中矩。
水果酸奶用的火龍果很甜！有加分～搭配酸甜的優格，好吃！比較特別的是越春真是用台啤的酒杯來裝，很有趣哈。
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越春真價格算很平價，又不收服務費，料理口味不差，廚師是越南人，口味算蠻道地的～2個人吃到很撐也不用$500。服務人員很友善這點真的加蠻多分數的～經過寧夏夜市不曉得要吃什麼時，可以試試看囉！
美味程度★★★☆
服務態度★★★☆
再訪意願★★★
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店家資訊：越春真越式傳統牛肉河粉寧夏店
🏠台北市大同區重慶北路二段57巷19號
☎02-25551235
🕤週一～週日11:30~15:00、17:00~23:00
💲無服務費
FB 越春真官方FB