沐越Mu Viet越式料理

【已歇業】東區美食.沐越Mu Viet越式料理.王品集團2017新推出的越式料理品牌.忠孝復興站

天氣燥熱時,總是特別想吃南洋風味料理,這天我們一行6人的定期聚餐,就來到沐越Mu Viet越式料理午餐~用餐經驗蠻愉快的,來和大家分享~

沐越Mu Viet是王品集團在2017年底成立的越式料理新品牌,目前在東區和古亭站附近各一間店,東區店的交通非常方便,坐落在忠孝復興路口附近,就在以前川巴子東區店的位置,捷運忠孝復興站1號出口出來,走路約莫5分鐘就到了!(2021.07.26更新:沐越復興南店已經關囉~目前有的門市可以直接查沐越官網

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沐越的東區店有3層樓,1~2樓是用餐區,3樓則是廚房。空間設計上瀰漫濃濃的法式殖民地風格,以藍綠色為主色系,搭配木製桌椅,以及彩繪各式闊葉植物、花朵的越式燈籠,燈光選用暖黃燈,讓用餐空間充滿溫潤又雅緻的異國風情,讓人一踏進店裡,心情就放鬆下來~

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菜單也是藍綠色系,而服務生制服,則是越南傳統服飾奧黛(Ao Dai),搭配藤編斜背小包,感受得到沐越品牌的用心。

料理種類蠻多的,包含河粉、肉類主餐、春捲、沙拉、法國長棍麵包、鍋物、咖哩、甜點……應有盡有,即使不含甜點、飲料,竟然也有50多道菜!我們一行6個女生不是大胃王,但胃口也不算小,最後一共點了春捲繽紛三味、雙味甘蔗蝦、焦糖瓦鍋豬肉、芽莊紅咖哩雞、香茅嫩烤胡椒魚、現炒水蓮、香茅炸豆腐7道菜,以及幾碗白飯分著吃~就分量來說,飽足度剛剛好!

用餐後如果線上填寫問券,也可以獲得「法越布蕾」兌換券唷~

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沐越Mu Viet菜單

http://www.muvietdining.com/menu.html

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桌上有特製魚露醬,服務生會很貼心的幫每位顧客倒一些在小碟子中。

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沾料也可以自己調製~每個餐桌上都有一組調味材料,由檸檬、辣椒以及一個裝著檸檬鹽的研缽組成,服務生特別提醒這辣椒很辣,可以酌量一點一點慢慢加到自己可以接受的辣度蛤~組合起來鹹鹹酸酸辣辣,還蠻適合沾海鮮類料理!大家可以玩玩看哈!

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雙味甘蔗蝦(大) $350

美味程度:★★ ★★☆

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滋味蠻鮮美的一道料理,炸蝦球有兩種口味,一款沾著杏仁顆粒,另一款沾上漂亮的各色小米菓,蝦球炸得金黃酥脆,卻一點也不油膩,可以吃到蝦塊和花枝塊~雖然其中一款沾著杏仁顆粒,但嚐起來沒什麼杏仁味,不敢吃杏仁的人也可以試試看。

串在蝦球上的棍子部分,則是炸得微焦的甘蔗,甘蔗桿咀嚼起來帶著微微甜味,和蝦球出乎意料地合拍!搭配沾醬品嚐,會更清爽開胃唷!這道菜乍看之下有點像棒棒糖~感覺是小朋友會喜歡的料理哈~

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春捲繽紛三味 $180

美味程度:★★

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有鮮蝦、烤雞、芋頭櫻花蝦三種口味,就是很瘦的越式生春捲,每一捲切成好幾小塊,大概是可以一口嗑掉2~3顆的大小。肉很小很小一撮,口味很清淡,要搭配魚露沾醬才有味道。芋頭味也很淡,我有點分不清楚鮮蝦和芋頭櫻花蝦的差別…這道菜…呃…我個人覺得可有可無,有這個預算,不如點一道蔬菜來均衡飲食吧。

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芽莊紅咖哩雞(佐法國長棍) $280

美味程度:★★★★

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吃得出來有香茅、魚露、羅旺子、椰奶的味道,香茅味沒有很重,雞肉還蠻嫩的!特別的是~裡頭一般來說會加上馬鈴薯,但是沐越加的是地瓜!地瓜燉得軟軟甜甜的,很好吃。整體口味偏鹹,紅咖哩也微微有點辣度,搭配隨著餐點附上的法國長棍麵包很搭,澆在椰香飯上頭拌著吃也非常下飯!

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焦糖瓦鍋豬肉 $250

美味程度:★★★★

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一開鍋就聞到濃濃的香料味與焦糖香氣!

肉使用豬梅花,不油不柴,口感軟嫩,應該有先醃製過,很入味~梅花肉、馬鈴薯、鵪鶉蛋拌著糖,一起在瓦鍋中炒到微焦,鹹鹹甜甜很好吃!用店家推薦的生菜包著品嚐,蠻清爽的滋味,也可以拌飯一起吃~美中不足的就是肉有點少哈!

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香茅嫩烤胡椒魚 $480

美味程度:★★★★☆

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蠻大條的鱸魚和香茅一起烤到金黃微酥,佐以胡椒與檸檬片調味裝飾,魚肉軟嫩多汁,吃起來香茅味蠻重的,我個人很喜歡!檸檬片甜甜的,應該是有糖漬過,還蠻提味的~魚肉也可以再沾旁邊附上的胡椒食用,但因為送上桌前烤魚就撒上蠻多胡椒調味,我覺得胡椒味道已經足夠了,不沾比較能吃到鱸魚的鮮味~另外,服務生會在送菜上桌後,幫忙將魚切成九塊,方便客人食用,服務頗貼心~

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現炒水蓮 $180

美味程度:★★★

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我們就是覺得每餐都該來一點蔬菜,於是點了一道現炒水蓮。炒水蓮有三種口味可以選,分別是海皇醬、沙嗲、蒜辣。服務生說可以把海皇醬比喻為越式XO醬~我們點的是蒜辣口味,辣度也可以做大中小辣調整。水蓮吃起來不會有油膩感,還蠻爽脆清甜,整體來說是中規中矩的一道菜。

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香茅炸豆腐 $160

美味程度:★★★☆

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酥炸的豆腐撒上炸的酥酥脆脆的蒜酥、紅蔥酥,再淋上酸酸甜甜的醬汁~醬汁是上桌之後,服務生再現場淋的,不會影響到豆腐皮的酥脆度~吃起來外酥內軟,表現水準以上的一道菜。主要是我覺得它的擺盤很漂亮~

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到沐越用餐,人少實在點不了什麼,建議至少4人以上一起點合菜分享~才能吃到比較多不同菜色。東區店兩層樓加起來位置約80多個,生意很好,建議提早訂位,才不用需耗時間在候位上。

整體來說,環境設計&餐點擺盤都很精緻,是水準以上~服務生態度也相當親切,是時不時可以來一次的餐廳。

美味程度★★★★

服務態度★★★★☆

再訪意願★★★★

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店家資訊:沐越Mu Viet越式料理

🏠https://www.muvietdining.com/stores.html

☎02-27112822

🕤週一~週日11:30~14:30 17:30~22:00

💲10%服務費

FB https://www.facebook.com/MuVietDining/

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