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喜歡義大利菜的老台北人，應該多數都認識紅廚Pasta West East吧～這家1988年開幕、在安和路駐紮30年的老牌義大利餐廳，特色在於融合了西式與中式口味的義大利料理，而且以菜單上沒有的隱藏菜色「龍蝦義大利麵」聞名多年，雖然價格偏中高，在用餐時間仍舊是人聲鼎沸！
紅廚在2018年中告別比較家庭式空間設計的舊店面，搬到較為寬敞明亮的慶城街店面，聽說是為了衝米其林一星評價，這是搬到慶城街之後，我第一次拜訪。
慶城街店面的空間非常舒適，有個相當寬敞明亮的戶外花園，室內則以大片義大利節慶插畫為主視覺，搭配暗色木製桌椅與酒紅色椅面布料，整體空間帶著濃烈色彩，頗為浪漫優雅。
這次是參加公司尾牙～拿到的菜單是春酒尾牙專案菜單，所以不會分享義大利麵唷！
紅廚Pasta West East義大利餐廳 尾牙春酒菜單
平均價格在$2,200~$2,300+10%之間，如下圖面連結：http://www.joycecafetw.com/PastaWestEast/?action=detail&id=6
店家也可以依經費為企業客製化規劃菜搭，我們的尾牙菜單就是客製化的，有牛、豬、羊肉三種主餐套餐，另外也有奶蛋素套餐、兒童套餐。主餐選項不多，但每一道料理都很精緻美味，我們尾牙菜單如下圖～
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紅廚特製麵包
美味程度：★★★
麵包送上桌時，有用毛巾包裹著，還保有濕潤溫熱感，咀嚼起來蠻扎實，帶著一點淡淡的香氣與甜味，吃起來有點像發糕…很奇特的口感哈。
店家也提供奶油或酸起司搭配品嚐，還蠻推薦抹奶油一起品嚐，奶油可以帶出麵包香，會更美味。
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Welcome Canapés．煎布里起司、炸雞翅 紅心芭樂、帕瑪火腿 蜜瓜
美味程度：★★★☆
煎布里起司外皮煎得微酥，帶著一點焦香味，再撒上一點糖霜，品嚐起來外層甜甜的，內層柔軟鹹香，鹹甜調和～還蠻開胃！
炸雞翅紅心芭樂的部分，雞翅炸得偏焦，吃起來酥酥脆脆，非常涮嘴～倒是芭樂偏乾澀，沒什麼滋味。
帕瑪火腿蜜瓜的火腿煙燻過，微鹹、單吃有點腥，搭配清甜的哈蜜瓜，倒是恰好對味的選擇。
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Starter．特級加拿大鮭魚佐香檸胡麻沙司
美味程度：★★★★
鮭魚外皮煎得焦焦恰恰，切開後內裡卻是完美的帶著一點生，非常鮮美！
建議搭配檸檬果肉一起品嚐，會更清爽美味！（檸檬果皮很苦澀，建議刮下檸檬果肉就好唷！）
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Soup．蟹肉黃金南瓜湯
美味程度：★★★☆
算是相當香甜的南瓜湯，甜而不膩，口感柔順美味。
照片上白白的部分是蟹肉唷～給的份量也蠻實在，整體搭配起來甜甜鹹鹹，很順口。
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Salad．脆炸海中蝦田園時蔬沙拉(佐韃靼醬、義式油醋汁)
美味程度：★★★
炸蝦🍤肉質Ｑ彈，很新鮮～但炸過之後只剩下一點鮮甜味，口感上也偏乾，有些可惜了。
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Choice of Main Course 自選主菜．鹽烤特級美國肋眼牛排
美味程度：★★★★☆
牛肉外表煎得微酥，帶著迷人的牛油香氣～切開後五分熟的牛肉還帶著淡淡的粉色，肉質超級滑嫩多汁，咀嚼起來也相當有嚼勁，這道大推！！
搭配的馬鈴薯泥非常綿密，奶味還蠻重的，一開始品嚐有驚豔到，但吃多了倒是有些膩口～
小提醒：如果沒有特別交代，肉質會統一給五分熟唷～不敢吃太生的朋友們，可以請店家調整熟度。
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Choice of Main Course 自選主菜．碳烤本地黑毛豬排(佐牛肝菌沙司)
美味程度：★★★
這道主餐的豬排還蠻厚的，份量也很足。
豬排相當新鮮沒有肉腥味，而且雖然厚卻料理得頗嫩，搭配的醬汁淡淡的，但和黑毛豬肉搭配起來就恰恰好～
但比起牛排，豬排的表現就顯得中規中矩…沒什麼驚豔感。
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Dessert．紅廚特製甜點
美味程度：★
乏善可陳的一道甜點，蛋糕的人工香精味蠻濃的…我只吃一口就放下叉子了。
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Freshly Brewed Coffee or Tea
不管是咖啡或茶，都會提供牛奶、白糖、砂糖，讓用餐者自己調味～而且牛奶是熱的～
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出乎我意料的是：上菜速度非常快！一道用完下一道就立馬上桌哈～完全沒有被餓到！
紅廚服務相當用心，餐巾掉地上還沒來得及跟服務生說，就主動送上新的～也很勤快地收餐盤、換餐具，大推服務態度！
整體來說，紅廚Pasta West East 義大利餐廳果然不負盛名，餐點多數都美味，值得細細品味～就是餐點份量稍少，一整套用下來，男生大概就是八分飽吧～
用餐空間相當舒適宜人，服務態度超好，雖然價格偏高，但想到美味的肋眼牛排，好像也就值得了哈～推薦給大家！
美味程度★★★☆
服務態度★★★★
再訪意願★★★
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店家資訊：紅廚Pasta West East 義大利餐廳
🏠台北市松山區慶城街22號
☎02- 27138362
🕤週一~週日11:30~23:00
💲10%服務費
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