麵屋舜水蟬

麵屋舜水蟬【2023更新】.來一碗醇厚鮮美的拉麵吧!.完整菜單.台電大樓美食.師大美食.捷運台電大樓站


懶人速讀版👉

  1. 適合想來碗暖湯的醒酒時刻🥃。
  2. 橘暖簾、木桌椅、暖黃光,冬天會覺得很暖和~不算傳統日式、也不純台式,是中日融合充滿創意的拉麵🍜!
  3. 干貝醬油系拉麵🍜($320) 湯頭醇厚不膩,生食級干貝嫩口鮮甜~舒肥胡椒雞肉🐤也夠嫩~豬叉燒🐖吃透醬汁、只是口感稍硬。
  4. 麵條不算Q彈,而是帶著微脆感~我沒有很愛。
  5. 桂丁土雞貝湯頭拉麵🍜($250) 有嫩雞肉、豬叉燒、整顆溏心蛋,和5顆大蛤蜊!湯頭鮮鹹濃厚~很滋養。

細讀圖文版👉

2022年下半年的疫情尾聲,師大蒲城街口的海拉麵換了新店主,也換了個很有禪意的日式名字--麵屋舜水蟬~

麵屋舜水蟬

麵屋舜水蟬以橘色為主色調,整體感覺很溫暖~橘色暖簾、木製桌椅、暖黃燈光,是冬天前往用餐會覺得很暖活的地方~只有吧台座位,座位下有置物籃、外套可以吊掛在背後牆面上。

麵屋舜水蟬


菜單

用點餐機點餐,然後直接將餐券交給服務員即可~

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餐點

🍜干貝醬油系拉麵 $320

醬油味的湯頭是醇厚不膩,料其實不少,包含2顆干貝、2片雞肉和1片豬叉燒。

麵屋舜水蟬

生食級干貝非常嫩口鮮甜~

麵屋舜水蟬

雞肉🐔似乎是舒肥料理,帶著淡淡黑胡椒調味,完全不顯乾柴~

麵屋舜水蟬

醃過的豬叉燒的醬汁吃得很透,味道是甜口類型,口感稍稍偏硬。

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我選偏硬的麵條🍜,麵條不算Q彈,而是帶著微脆感~除了麵條,其他我都挺喜歡的!

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🍜桂丁土雞貝湯頭拉麵 $250

有3片嫩雞肉🐔、一片中規中矩的豬叉燒,和整顆溏心蛋~還有5顆挺大顆的蛤蜊!

麵屋舜水蟬

滋味濃厚的湯頭鹹且鮮~冬天喝到會一整個暖起來!

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🍜青花椒雞貝雙湯 $280 + 雞叉燒 $35

看點餐單上寫著,是店內最受歡迎的餐點~擺盤很美!

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有蛤蠣6顆、豬叉燒1片、雞肉5片(我有加點雞叉燒~),以及大量豆芽菜、莧菜(大概吧…),和大量洋蔥丁🧅帶來清甜感,總之料很豐富~湯頭香濃~麻辣度挺低的,不敢吃辣也能放心點!

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店內冷氣很強~即使是吧台式開放廚房,身上也不太會沾上太重的味道,就是客人不多時,會覺得好冷🥶!

麵屋舜水蟬的餐點不算傳統日式、也不純台式,而是中日融合、帶著創意的口味🍜!喜歡嚐鮮的人,經過不妨試試看囉~


推薦指數

美味程度★★★☆

服務態度★★★☆

再訪意願★★★☆

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店家資訊

🏠台北市大安區浦城街59號1樓

☎02-23622666

🕤星期一~日 11:00-15:00、17:00-21:00

💲無服務費

FB https://www.facebook.com/menyasemi/

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