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福妞近來頻繁往返士林、芝山、石牌一帶出差，身心俱疲之際，只能靠美食自我療癒，而亞瑟蘭印度餐廳，就是我的意外之喜，稱得上是近期最愛TOP 1餐廳！
一開始注意到亞瑟蘭，是被它店門口大大的燈籠吸引；踏進店家，則被它繽紛多彩的空間設計，與悠揚而強烈印度音樂節奏給振奮了精神。
店內設計混融多國元素，挑高的空間升起台灣、印度與巴基斯坦三國國旗，懸掛印式圖騰、台灣客家花布的燈籠，也有許多印度電影海報、飾品與香料，妥妥的異國風情～
和服務生一聊之下，發現原來老闆娘是巴基斯坦媳婦，而店內廚師們是土生土長印度人，因為對自身文化與宗教信仰的堅持，亞瑟蘭餐廳對料理方式與食材特別講究，不提供牛肉（印度大廚不吃）、豬肉（印度第二大教穆斯林教禁食）料理。
而店內使用的雞肉，更有清真認證，也就是只用對雞隻生活環境、食用飼料、宰殺方式都有嚴格規範的肉品。甚至，法規允許的香料，都特地從印度帶回來，在這樣的堅持下，料理當然正宗且美味！
餐點
巴特.奶油咖哩雞 $380
咖哩雞絕對是必吃印度料理之一！這道咖哩以番茄奶油為基底，飽滿的香料風味、蔬菜的清甜滋味浸透其中，微微辣，辣是舒緩含蓄的類型，溫和且舒服～
咖哩中藏著滿滿雞腿肉塊，是獲得清真認證的雞肉，從雞隻的生活環境、飲食飼料到健康狀況均有一定規範，嚼來新鮮嫩口、絲毫不腥，非常值得一嚐！
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全麥千層烤餅 $80
烤餅酥香脆口，筋道有嚼勁，咀嚼時小麥香氣在口中漫開，非常迷人～沾著咖哩品嚐，鹹香油潤清甜俱足，讓人愛不釋口。
這道烤餅還有個特別之處，它上頭點綴的細碎翠綠，竟然來自香菜！烤過之後的香菜沒有皂氣，不敢吃香菜的人也會愛上！
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帕果拉.印度炸雞塊 $165
雞肉裹上輕薄香料麵衣，再炸得嫩口多汁，十分美味～一樣使用清真認證雞肉，品質好得沒話說。
印度廚師特調沾醬也讓人驚豔！綠翡色沾醬以印度香料佐薄荷、香菜、薑蒜入料調製，風味混融而協調，清爽不膩完全是炸物良伴！
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印式雞肉香料炒飯 $350
雞腿肉以香料醃漬，滑嫩中透著淡淡辛香微微辣，風味飽滿不膩，份量不少～給得頗慷慨！
薑黃飯使用細長的印度香米，嚼來鬆軟爽淡，單吃或淋上咖哩一起品嚐都合適。
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蔬菜咖哩餃 $120
咖哩餃皮炸得脆口，裡頭包裹著鷹嘴豆、馬鈴薯泥與香料調製的內餡，餡料軟綿香滑，飽足感十足，絕對是碳水人的最愛。
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芒果Lassi $120
Lassi是印度傳統優格，口感稠厚濃郁，滋味酸爽解膩，相當適合飯後來一杯！
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馬沙拉香料印度熱奶茶 $90
蘊含飽滿香料風味的Masala tea，溫和順口，不過分甜膩，暖胃也解膩。
亞瑟蘭所有餐點都在水準之上，尤其印度廚師將雞肉料理得潤口香嫩的手藝，真是讓人上癮！此外，店家多數餐點均以香料入菜，辛香爽口、風味十足，即使在炙熱酷暑容易沒胃口的季節，也能一口一口停不下來。
服務人員親切好聊，也很願意推薦餐點，讓我留下很好的印象。
整體來說，亞瑟蘭是很適合一訪再訪的餐廳，除了美味雞羊類料理，也提供阿育吠陀蔬食料理，無肉不歡者吃得愉快，養生蔬食者也能找到可口料理！
推薦指數
美味程度★★★★★
服務態度★★★★★
再訪意願★★★★★
店家資訊
🏠台北市士林區德行西路114號
☎02-28343303
🕤11:30-14:30；17:00-21:30週二公休
💲10%服務費
FB https://www.facebook.com/100064104552653
亞瑟蘭印度餐廳 菜單
主要提供雞肉、羊肉、海鮮料理，也有為蔬食者設計的阿育吠陀蔬食料理。
