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上回看到蛇丸的業配影片後，突然好想吃開飯川食堂XDD後來在查菜單&價位時，發現原來開飯和我愛的果然匯系出同門，和福利川菜、饗食天堂、饗泰多都是同一家集團，這回和朋友聚餐，就選擇了開飯～
我們前往用餐的是市府店，在統一時代百貨裡頭，店內空間還蠻大的，桌距不會太近，即使用餐時段生意還不錯，桌跟桌之間也不會彼此干擾。
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開飯川食堂 菜單
連結在此～https://www.kaifun.com.tw/
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流口水雞 $360
美味程度★★★★
雞肉蠻嫩的，胡麻醬汁的味道濃郁，而且醬汁稠度調得恰好，可以扒附在雞肉上提味，卻又不會過於濃稠到蓋掉雞肉的味道，辣油的辣度也是夠的！如果有不吃辣，也可以請店家調整辣度。
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二刀白肉 $260
美味程度★★★★
就是辣版蒜泥白肉來著～肉質相當新鮮不腥，可以吃到肉甜，蒜泥醬有加辣油，甜鹹甜鹹又有點辣度，有蒜香衝出來卻不嗆口，相當下飯的一道菜。可以搭配小黃瓜吃，還蠻清新的。
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鍋巴蝦仁滋滋響 $400
美味程度★★★
蝦仁脆口大隻，勾芡過的醬汁酸中帶甜，醬汁和蝦仁頗搭。
我是喜歡脆口鍋巴的類型，跟我一樣的人，建議要在醬汁淋上去後趕快品嚐，才有足夠的脆度，我太晚吃了，鍋巴變得爛爛的，就沒那麼好吃＞＜
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生爆鹽煎肉 $300
美味程度★★☆
用的是豬五花，有把油煸炒出來，但吃起來還是頗油，吃到後來有點膩口。
醬汁有豆豉、豆瓣，香氣很夠但我覺得超鹹……是下飯菜來著。
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麻婆燒豆腐 $260
美味程度★★★★☆
這道是到開飯必點的菜色，麻、香、辣味都很鮮明，而且融合得恰恰好，我覺得花椒香氣很讚，可以拌一碗飯吃都沒問題。
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熗鍋高麗菜 $200
美味程度★★★★
點來健康用的，沒想到高麗菜意外的脆甜！
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黃金美人腿 $240
美味程度★★☆
鹹香的蛋黃金沙包裹著皎白筍，不至於過鹹，但我覺得筊白筍有點過老、不夠水嫩。
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連鍋湯 $340
美味程度★★★
用料有五花肉和白蘿蔔，湯頭蠻濃郁的，白蘿蔔吸飽湯汁，品嚐起來相當鮮甜！
湯頭有加花椒、青花椒提味帶出麻度，要小心不要吃到青花椒，不然舌頭會麻到吃不出其他味道～建議趁熱喝，冷掉會偏油膩口。
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爆炸凍檸紅 $120
美味程度★★★
用了一整顆檸檬🍋，檸檬味很濃～蠻道地的港式凍檸紅，意外地跟川菜還蠻搭的XDD
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整體來說，我覺得開飯的醬汁調味都蠻厲害的，可以客製化調整辣度，即使不太敢吃辣的朋友，也可以和我們一起用餐～
上餐速度不算慢，服務態度非常好，店員還主動幫我們算，建議我們如果要加點飲料，用套餐配單點的模式加點飲料可以省20元XD，雖然是小錢，但很貼心～
美味程度★★★☆
服務態度★★★★
再訪意願★★★★
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店家資訊：開飯川食堂 市府店
🏠台北市信義區忠孝東路五段8號統一時代百貨7樓
☎02-27585358
🕤週一~週日11:00~16:00、17:00~21:30
＄10%服務費
FB https://www.facebook.com/KAIFUNTOGETHER/