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一直蠻喜歡穗科的空間，簡約中瀰漫著溫馨的日式氛圍，是很舒適的用餐場所。加上夏天實在太悶熱，好想來點清爽的冷麵～於是福妞小姐又再訪穗科手打烏龍麵啦！
上回寫過穗科的食記分享，所以環境、服務都不再多說，大家可以看看上回的食記唷～https://misshoki.com/hoshinaudon/
（上回點的品項比較多，餐點也都不一樣啦～）
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穗科手打烏龍麵 菜單
在此～
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豆乳冷麵套餐（季節限定） $410
美味程度★★★☆
套餐包含特選小菜、野菜天婦羅、甜點(紅豆湯/冰糖綠豆薏仁擇一)。
今天的小菜是海帶、小黃瓜、蘿蔔漬物～
蘿蔔超級清爽，而且柚香十足、酸中帶甜，超適合夏天品嚐。小黃瓜淋的是味噌醬，有點鹹度但是會回甘的類型！海帶口感很Ｑ彈，咀嚼起來有點像昆布糖，帶著一點甜味，上頭撒的白芝麻也很香。
三種小菜水準都超高的，是很真心的小菜，無敵好吃的啊！
野菜天婦羅包含青辣椒、玉米筍、南瓜、香菇、地瓜、茄子。
野菜本體都很新鮮美味，但今天的麵衣好厚喔！而且偏油膩，雖然還是蠻酥脆的，但我比較喜歡薄皮類型的麵衣啦。
沾醬也很鹹耶！上次拜訪穗科時，覺得醬汁沒味道，這次品嚐起來味道完全不同～感覺味道的調製不太穩定。
冷麵的部分，麵體非常Q彈有嚼勁，表現超優秀！麵條如果不夠，可以選擇加$60加麵唷～
配料不算少，白芝麻&海苔的香氣十足，豆皮帶著一點甜度，醬汁調味帶著一點點鹹度，算是味道蠻豐富的一道餐點。
豆乳冷麵有搭配一包一禾豆乳(無糖)，店員建議淋1/3就好，剩下的豆乳可以直接喝。
依店員的建議倒入1/3包豆乳後，冷麵整體口味變得淡淡的……原本冷麵豐富的滋味整個被稀釋，豆乳的香氣也吃不出來，蠻可惜的。我覺得豆乳和冷麵分開品嚐，會比較美味。
紅豆湯還蠻讚的～不會過甜，也熬得軟爛，相當美味。
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咖哩烏龍麵 $200
美味程度★★★
麵條是烏龍麵，穗科的麵條就是很Q彈可口！
湯頭咖喱味不會太重，帶有微微的辣度，整體口味蠻濃郁香醇的，不屬於清爽類型，我是覺得比較適合秋冬品嚐。
湯裡頭的料有凍豆腐、豆皮、海帶、綠色蔬菜、紅蘿蔔、白蘿蔔～豆製品都吸飽了湯汁，相當有滋有味。
因為口味算有點重，一個人吃一大碗咖哩烏龍麵，吃到後來會蠻膩的，我是覺得找個朋友，各點不同的主餐，然後分著吃彼此的餐點，會是比較好的選擇！
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海苔金菇腐皮捲 $100
美味程度★★★
腐皮酥酥脆脆，裡頭包著金針菇，外酥內軟～口感蠻特別的！
腐皮雖然酥脆涮嘴，但吃完一塊就覺得頗膩口……所以沾著酸酸甜甜的醋味噌一起品嚐，會相當解膩，整組搭配起來剛剛好。
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這次被安排到的位置，和隔壁桌距離超近，隔壁的顧客很嗨……用餐時受到蠻大的干擾，是比較扣分的一點！
這天生意蠻好的，上餐速度不算快，不過比起上次拜訪，店員友善度高蠻多的～
如果想吃厲害的麵條和小菜，穗科是很不錯的選項之一，野菜天婦羅的品質就不算穩定～碰碰運氣囉！
美味程度★★★
服務態度★★★☆
再訪意願★★★
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店家資訊：穗科手打烏龍麵 – 忠孝店 HOSHINA UDON
🏠台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號
☎02- 27783737
🕤週一~週五11:30~14:00、17:00~21:00
🕤週六~週日11:30~16:30、17:00~21:00
＄10%服務費
FB https://www.facebook.com/HoshinaTW/