凱樂烘焙｜超涮嘴爆漿牛軋餅、神級牛軋糖！日韓觀光客最愛伴手禮｜CP值破表的年節伴手禮推薦

年關將近，街頭空氣交織著忙碌與期待的氣息。每到這時，我總會陷入一種年節禮盒焦慮。選禮是門人情學問，太新潮的，長輩看了生份；太貴重的，收禮人心裡又有負擔。繞了一大圈，這幾年我反而學著往回看，去那些在台北安身立命幾十年的老舖找答案。

會注意到【凱樂烘焙】，是某次途經長安東路，見幾個說著韓語的旅人提著大包小包、心滿意足地從店裡出來。

一查才知道，這家1968年開業的老字號，早年是附近居民買麵包當早點的灶咖，也是莘莘學子下課後的補給站。五十載歲月流轉，它沒被連鎖浪潮淹沒，反而憑藉著堅持手作的牛軋糖、牛軋餅闖出名號，拿下團購美食票選冠軍，並在2016年由韓國代理商引進韓國市場，隔年更吸引韓國KBSII來台專訪。

原來，我們習以為常的老派滋味，竟是日韓觀光客會跨海扛回去的必買伴手禮。今年過年，我循著觀光客的足跡，入手了招牌牛軋糖、牛軋餅與鳳梨酥。一輪試下來，結論十分篤定，這是光憑味道就能討長輩歡心，我自己也會想私藏幾盒的好物。

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不黏牙的溫柔，是對長輩的體貼

許多人愛牛軋糖的奶香，卻怕咬一口得跟牙齒搏鬥三分鐘的狼狽。但凱樂的卵香牛軋糖，拿在手裡是有彈性的。指腹輕按，能感觸到糖體微微下陷的柔軟。

這是因為師傅堅持採用新鮮紅殼蛋，費時手工打發蛋白，佐以法國頂級奶油。聽著費工，換來的是入口時的軟糯與綿密，對牙口沒那麼有力的長輩來說，這種好咬比什麼都實際。

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花生牛軋糖｜霸氣十足的經典

花生牛軋糖是經典中的經典。選用北港特級花生，油脂豐厚，香氣霸道直率。奶香裹著花生香在齒頰間逸散，口感溫潤，甜度緩而順口，過年擺在桌上，必定是最先見底的一盤。

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芝麻牛軋糖｜養生系王者

這款屬於沈穩的大人味。咬開台南西港的黑芝麻粒，滿口盡是醇厚的穀物香氣，佐以花生的堅果餘韻，耐吃而不膩。

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夏威夷豆牛軋糖｜奢華擔當

若要論私心第一，我投給夏威夷豆牛軋糖，而這款據說也是日本旅客的最愛。

凱樂不計成本選用4L等級的大顆果仁，獨特的清脆與濃郁奶味，搭配軟Ｑ糖體，層次極富變化。嚼到飽滿果仁的瞬間，真有一種被款待的幸福感。

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杏仁牛軋糖｜酥脆冠軍

對不嗜甜的族群來說，杏仁牛軋糖是首選。加州杏仁果經過低溫烘烤，保留了堅果原有的清甜與爽脆，極適合佐著熱烏龍，清清口氣，再來一顆。

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香蔥牛軋餅（15入）｜讓靈魂甦醒的鹹甜爆擊

這款讓韓國觀光客掃貨的香蔥牛軋糖餅乾，是讓我最驚喜的黑馬。外層是灑滿蔥花的鹹香蘇打餅，口感酥脆，蔥香有十足的存在感；夾心的牛軋糖則柔軟潤口，兩種質地與滋味交融，吃來層次感十足。

微波十秒的魔法

我還試了它的隱藏版吃法，把牛軋餅放進微波爐加熱10秒（真的只要10秒）！取出的瞬間，中間的糖餡呈現半融化的起司狀，輕輕一拉便會牽絲。

趁熱咬下，蔥鹽的鹹味被熱氣激發，配上熱呼呼的奶香夾心，鹹甜交織，滋味太銷魂。開箱那天，我就這樣不知不覺嗑掉了半盒。

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傳統鳳梨酥（12入）｜樸實的老派浪漫

凱樂的鳳梨酥走的是傳統路線，酥鬆帶潤的餅皮透著奶油香，鳳梨冬瓜內餡軟嫩順口，酸有層次、甜有節制，是我們記憶中，從小吃到大、最讓人安心的熟悉滋味。如果你家長輩喜歡傳統口味，這款會很穩。

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一份不張揚的好禮

挑選年節禮盒，其實是在挑一份人情。在這個比包裝、比噱頭的年代，凱樂烘焙像個老實人，以紮實的用料、親民的價格陪伴老台北人。

沒有讓人雲裡霧裡的行銷話術，只有五十多年的好口碑，與日韓旅人跨海搬貨的背書。更實在的是，預算300-500元就能挑到體面的禮盒。

如果你正在尋找春節伴手禮，希望它既有老字號的底蘊，又能照顧到全家大小的味蕾，這家長安東路上的老靈魂，會是一個充滿誠意又得體的選擇。今年過年，就讓凱樂的溫柔，陪親友甜甜過個好年吧！

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店家資訊｜凱樂烘焙 長安總店

🏠台北市中山區長安東路二段131-4號

☎02-25073891

🕤星期一~日 7:00–22:00

官網｜https://www.clfood.com.tw/tw

蝦皮｜https://shopee.tw/bluedayday

FB｜https://www.facebook.com/carolfood

IG｜https://www.instagram.com/carolbakery_1968/

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FAQ｜福妞老實說

若你也和我一樣，挑年節禮盒總是想很多，我把自己在乎的一些問題整理在這裡，讓你買得安心一點。